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Casado costarricense, disfruta de la pura vida en la cocina

Y para continuar con la pura vida, qué te parece si preparamos un exquisito tradicional platillo típico, se trata del Casado Costarricense, es muy sencillo de elaborar y con su mezcla de sabores te vas a enamorar. Si estás con niños en casa, diles que te ayuden, ¡seguro se divertirán! Mira aquí cómo la receta:

 

Ingredientes 

  • 4 chuletas de cerdo
  • Sal y pimienta
  • 2 dientes de ajo, aplastados
  • Aceite vegetal
  • 1/2 Taza de caldo de carne
  • 2 plátanos maduros, pelados y cortados en tajadas
  • 1 lechuga pequeña (Iceberg)
  • 1 tomate cortado en láminas
  • 1 zanahoria rallada
  • Vinagreta para la ensalada
  • 3 tazas de arroz blanco, graneado
  • 3 tazas de frijoles negros, cocidos
  • 4 huevos fritos o duros
  • 1 taza de queso fresco, cortado en láminas
  • Tortillas

 

Preparación

  1. Sazona las chuletas con sal, pimienta y ajo. 
  2. En una sartén a fuego medio calienta un par de cucharadas de aceite vegetal y cocina las chuletas por ambos lados hasta que estén hechas a tu gusto. 
  3. Desglasa la sartén con 1/2 taza de caldo de carne, lleva a ebullición, deja que reduzca a 1/3 de taza y reserva.
  4. En otra sartén con aceite fríe los plátanos hasta que estén dorados.
  5. Mientras tanto combina la lechuga con la zanahoria rallada, el tomate, sal, pimienta, y la vinagreta. Reserva.
  6. Cubre cuatro platos grandes con hojas de plátano, y acomoda, en forma armónica, todos los componentes: una chuleta en cada uno con un poquito de la salsa. Al costado pon plátanos fritos. Ensalada. Arroz. Frijoles. Un huevo frito o duro. Tajadas de queso fresco. Y algunas tortillas. ¡Listo!

 

 

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