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Cauche peruano de queso; comida para los pequeños de la casa

¿Estás con los más pequeños de la casa y tienen hambre? ¿Por qué no te ayudan a preparar un delicioso cauche peruano de queso?, un platillo típico de Arequipa, Perú.  Una exquisita explosión de sabores en el paladar ya que combina a la perfección los sabores del queso, la cebolla y la papa. ¡Conoce la receta!

Ingredientes

  • 1 kg. de queso para derretir
  • 3 cebollas
  • 1 cucharada de perejil
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 taza de leche
  • Sal al gusto

Preparación

  1. Pela la cebolla y córtala en pequeña rodajas. Añade el ajo, perejil, orégano y sal. 
  2. Corta el queso en lonchas gruesas.
  3. Pon un poco de aceite de oliva en una olla y colocar un capa de la mezcla de cebolla, ajo, perejil, orégano y sal. 
  4. Encima una capa de queso y repite el proceso hasta que se acaben los ingredientes.
  5. Añade a la mezcla media taza de leche y cuece a fuego lento durante media hora.
  6. Cuando se termine la cocción, sirve caliente en platos soperos.
  7. Puedes acompañarlo con papas al horno o algún pan. 

 

¡Listo, es hora de disfrutar!

 

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