¿Tienes ganas de deleitar tu paladar al estilo República Checa? Debes probar esta deliciosa receta checa, se trata de una Česká bramboračka, una sopa compuesta por zanahorias, champiñones y patatas. ¡Conoce la receta!
Ingredientes
- 2 zanahorias
- 1 apio
- 4 patatas
- Setas o champiñones
- 1 cebolla grande
- 1 litro agua caliente
- 50 gr Mantequilla
- 2 ó 3 cdas harina
- 2 dientes ajo
- Cubo concentrado de caldo
- Sal, comino, mejorana
- 2 cucharadas de pimienta roja
- Crema agria o yogur griego
Preparación
- Corta la cebolla. En una olla, salteala con un poco de comino y mantequilla.
- Pela y pica las verduras, añade a la olla . Mueve un poco y añade el agua caliente.
- Agrega sal y añade el cubo de concentrado de caldo.
- Incorpora las setas cortadas; deja cocinar hasta que casi estén las verduras tiernas.
- Añade las especias.
- Tuesta en una sartén la harina y agregarlo a la sopa junto al ajo machacado.
- Deja cocinar, cuidando de que no se pegue.
- Sirve y añade la crema agria / yogurt griego y el eneldo picadito
¡Listo!
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